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栗の鬼皮

先日、「のこり染」の栗カラーの原料である、鬼皮の受け取りのため、
岐阜県中津川市の
「すや」さんを訪問しました。
毎年、9月1日より名物の栗きんとんを販売開始されるそうで、
工場は大忙しの様子でした。工場の外まで栗を蒸している
においがして食欲を誘います。
鬼皮には、実もかなり残っているのですが、品質を保つためには
仕様がないそうです。
「すや」さんと、大地の恵みに感謝しつつ、「のこり染」の原料に
使用させていただきます。

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